TENEDOR PARA PONQUÉ GRAND CITY

Material:
Acero 18/10
Dimensiones:
Largo: 14.6 cm
Color:
Plateado

El lavado a mano es la forma más cuidadosa de tratar sus accesorios. Evite los estropajos. Apto para Lavavajillas.

Tenedor para Ponqué Grand City de Fortessa: Rigor Escalar y Precisión Pastelera para el Sector HORECA

Sofistique el servicio de repostería de alta gama, mesas de postres y ponqués de autor con el técnico Tenedor para Ponqué de la colección Grand City de Fortessa. Diseñado específicamente para responder a las intensas demandas operativas y estéticas de los salones de té, pastelerías gourmet y la hotelería de lujo, este tenedor de escala micro destaca por su silueta arquitectónica, líneas limpias y perfiles rectilíneos perfectamente definidos. Es la solución técnica, soberbia y obligatoria para directores de Alimentos y Bebidas (A&B) y chefs pasteleros que buscan una herramienta con un pulido espejo impecable, gran sutileza en mano y la ergonomía exacta para porcionar texturas horneadas con absoluta distinción dentro del portafolio de Oporto Profesional.

Acero Inoxidable 18/10 de Alta Densidad: Púas de Corte Técnico y Resistencia Estructural

Fabricado bajo los más estrictos controles de calidad de Fortessa, este tenedor de pastelería está forjado en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad (18% de cromo para una resistencia absoluta a la corrosión frente a azúcares y ácidos frutales, y 10% de níquel para un brillo perenne y profundo). Su estructura posee un calibre reforzado con un centro de gravedad calibrado milimétricamente en el mango, lo que proporciona un balance ergonómico superior y un peso agradable en los dedos del comensal, evitando que la pieza se deslice o desequilibre de los platos de postre de dimensiones reducidas. Las púas han sido pulidas individualmente con tecnología de vanguardia para ofrecer bordes perfectamente suavizados que permiten un deslizamiento limpio a través de masas densas o bizcochos húmedos, garantizando una higiene impecable. Diseñada para el uso en entornos de alto volumen, esta pieza es completamente apta para lavavajillas industriales, asegurando una resistencia excepcional al rayado y a la opacidad provocada por los detergentes químicos continuos.

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Importado por Mar del Sur Ltda Nit.830.096.808 7. Los artículos de vidrio, cerámica y vitroceramica que entran en contacto con alimentos y que se comercializan en esta tienda, cumplen con el reglamento técnico de la Resolución 1440 del 2021 del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.