CUCHILLO PARA PESCADO GRAND CITY

Material:
Acero 18/10
Dimensiones:
Largo: 19.1 cm
Color:
Plateado

El lavado a mano es la forma más cuidadosa de tratar sus accesorios. Evite los estropajos. Apto para Lavavajillas.

Cuchillo para Pescado Grand City de Fortessa: Precisión y Protocolo Marino para el Sector HORECA

Eleve la sofisticación de sus servicios de mar, cevicherías de autor y menús de degustación con el técnico Cuchillo para Pescado de la colección Grand City de Fortessa. Diseñado específicamente para responder a las intensas demandas operativas y estéticas de los conceptos gastronómicos más exigentes y la hotelería de lujo, esta pieza destaca por su silueta arquitectónica, líneas limpias y una hoja tipo pala perfectamente pulida. Es la solución técnica, soberbia y obligatoria para directores de Alimentos y Bebidas (A&B) y chefs ejecutivos que buscan una herramienta con un pulido espejo impecable, gran presencia en mano y la geometría exacta para tratar las proteínas marinas con absoluta distinción dentro del portafolio de Oporto Profesional.

Acero Inoxidable 18/10 de Alta Densidad: Hoja Roma Especializada y Resistencia Química

Fabricado bajo los más estrictos controles de calidad de Fortessa, este cuchillo para pescado está forjado en acero inoxidable 18/10 de la más alta calidad (18% de cromo para una resistencia absoluta a la corrosión frente a ambientes salinos y jugos cítricos, y 10% de níquel para un brillo perenne y profundo). Su estructura monobloque posee un calibre robusto y un centro de gravedad calibrado milimétricamente en el mango, lo que proporciona un balance ergonómico superior en la mano del comensal. La hoja en forma de pala roma ha sido suavizada en sus cantos mediante tecnología de vanguardia para garantizar una manipulación sutil de los filetes sin alterar su presentación en el plato. Diseñada para el uso intensivo en entornos de alto volumen, esta pieza es completamente apta para lavavajillas industriales, ofreciendo una resistencia excepcional al rayado y a la opacidad provocada por los detergentes químicos continuos.

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Importado por Mar del Sur Ltda Nit.830.096.808 7. Los artículos de vidrio, cerámica y vitroceramica que entran en contacto con alimentos y que se comercializan en esta tienda, cumplen con el reglamento técnico de la Resolución 1440 del 2021 del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia.