{"product_id":"cubiertos-fortessa-cuchillo-para-pescado-grand-city","title":"CUCHILLO PARA PESCADO GRAND CITY","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuchillo para Pescado Grand City de Fortessa: Precisión y Protocolo Marino para el Sector HORECA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEleve la sofisticación de sus servicios de mar, cevicherías de autor y menús de degustación con el técnico \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"107\"\u003eCuchillo para Pescado de la colección Grand City de Fortessa\u003c\/b\u003e. Diseñado específicamente para responder a las intensas demandas operativas y estéticas de los conceptos gastronómicos más exigentes y la hotelería de lujo, esta pieza destaca por su silueta arquitectónica, líneas limpias y una hoja tipo pala perfectamente pulida. Es la solución técnica, soberbia y obligatoria para directores de Alimentos y Bebidas (A\u0026amp;B) y chefs ejecutivos que buscan una herramienta con un pulido espejo impecable, gran presencia en mano y la geometría exacta para tratar las proteínas marinas con absoluta distinción dentro del portafolio de \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"731\"\u003eOporto Profesional\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcero Inoxidable 18\/10 de Alta Densidad: Hoja Roma Especializada y Resistencia Química\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eFabricado bajo los más estrictos controles de calidad de Fortessa, este cuchillo para pescado está forjado en \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"110\"\u003eacero inoxidable 18\/10\u003c\/b\u003e de la más alta calidad (18% de cromo para una resistencia absoluta a la corrosión frente a ambientes salinos y jugos cítricos, y 10% de níquel para un brillo perenne y profundo). Su estructura monobloque posee un calibre robusto y un centro de gravedad calibrado milimétricamente en el mango, lo que proporciona un balance ergonómico superior en la mano del comensal. La hoja en forma de pala roma ha sido suavizada en sus cantos mediante tecnología de vanguardia para garantizar una manipulación sutil de los filetes sin alterar su presentación en el plato. Diseñada para el uso intensivo en entornos de alto volumen, esta pieza es completamente \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"780\"\u003eapta para lavavajillas industriales\u003c\/b\u003e, ofreciendo una resistencia excepcional al rayado y a la opacidad provocada por los detergentes químicos continuos.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortessa","offers":[{"title":"Plateado","offer_id":54667774624116,"sku":"FTGC-2232","price":22000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/5482\/4564\/files\/GRANDCITYFishKnife.webp?v=1781035631","url":"https:\/\/oportoprofesional.com\/products\/cubiertos-fortessa-cuchillo-para-pescado-grand-city","provider":"Oporto B2B","version":"1.0","type":"link"}